DESCRIPCIÓN:

¡Grupo Trips ha llegado finalmente al Puerto de Cartagena! Utilizando los mejores ingredientes combinados con el conocimiento y el respeto por la Gastronomía, Ocio Nocturno y Eventos. Grupo Trips se ha consolidado como un espacio único creando experiencias innovadoras y sensoriales.

Buscamos Sushiman o Sushiwoman, que lidere la planificación y ejecución de las riquísimas piezas de sushi que servimos en cada uno de nuestros espacios gastronómicos.

En este puesto de trabajo vas a formar parte de un equipo que va a ayudarte en todo lo que necesites para que puedas alcanzar el éxito en tu posición.

REQUISITOS:

Estudios mínimos relacionados con la restauración:

ESO, Hostelería, Turismo, Restauración, etc

Experiencia mínima requerida:

3 años demostrable en un puesto similar

Idiomas:

Español e Inglés (Nivel Intermedio)

Tu día a día

·        Conocer a la perfección la cultura japonesa y la elaboración de sus platos y salsas.

·        Crear y ejecutar la carta de sushi del Restaurante y las nuevas propuestas a incluir, estando continuamente en proceso de innovación.

·        Planificar, organizar y coordinar el servicio de sushi del Restaurante.

·        Supervisar que la cocina de sushi del restaurante funcione perfectamente.

·        Dirigir y supervisar su equipo.

·        Coordinar la cocina de sushi con la sala.

·        Ejecución de los platos de sushi de la carta.

·        Investigación y planificación de nuevos platos de sushi.

·        Ejecución y control de escandallos y control de los costes de los platos de sushi.

·        Control del stock.

·        Experiencia en eventos.

·        Debe tener bajo control el orden y limpieza en el puesto de trabajo.

Nuestro equipo – ¿Qué ofrecemos?

En Grupo Trips es sumamente importante el talento humano por lo que nuestros trabajadores disfrutan de un buen ambiente de trabajo y equipo humano, posibilidades de crecimiento y estabilidad laboral.

¿Te apuntas?